Hallo, bin neu hier...

[Wolle]

vielen Dank für deine Antwort!

Gerne.

Die Tagesreha macht er in Mönchengladbach - ist zwar ne ganze Strecke zu fahren, aber er wollte auf keinen Fall da bleiben sondern auf jeden Fall nach Hause kommen. Leider fallen wir aus dem Kilometerradius in dem er geholt wird, so muss er selber fahren.

Nicht sehr klug, in dem Zustand die Fahrerei auf sich zu nehmen...

Dann machen wir soweit ja alles richtig - Fleisch kommt bei uns nur alle paar Wochen mal auf den Tisch, weil mein Mann es einfach nicht gerne mag.
Wie ist das mit dem Cholesterin in Milchprodukten? Ich mache viel mit Joghurt - z.B. Salatsossen und wir essen zwischendrin am Wochenende Müsli mit Milch....

Eine Liste mit Cholesterinwerten kannst du dir hier herunterladen.

Hier im Forum haben wir einen Rezepte-Thread , vielleicht ist ja etwas für dich dabei. Ich müsste mal wieder ein paar Sachen da hineinschreiben.

Gibt es eigentlich generelle Lebensmittel die man eher nicht essen sollte oder die gerade gut sind bei Herzinfarkt?
Ich bin nicht so gut im googeln... irgendwie mag das mich nicht - ich bekomme immer ganz andere Sachen als ich gesucht habe :wacko:
Auf der einen Seite heisst es Kartoffeln sind gut auf der anderen man solle sie meiden.... etc...

Na ja, nicht so fettig und schwer ist immer gut, den Rest werden sie ihm schon bei der Reha erzählen, wenn sie gut sind.

Im Moment ist es so, dass er schon 13 Kilo seit Januar abgenommen hat - aber mindestens 20 sollten es noch sein....
Allerdings hat er kurz nach dem Essen immer wieder Hunger - er versucht es auszuhalten aber ich sehe dass er leidet...

Da muss er durch. Er muss sich das Vielessen abgewöhnen und wieder ein Gefühl dafür entwickeln, wann er satt ist und wie viel er braucht.

Ich versuche dann viel über Müsli (Haferflocken, Obst und Nüsse mit
Milch oder Joghurt) oder ich hab Müsliriegel selbstgemacht - allerdings
mit Agavendicksaft statt Honig. Kann bzw. sollte man Zuckerersatzstoffe
nehmen?

Zuckerersatzstoffe sind umstritten, es wird von einigen die Auffassung vertreten, dass sie eher noch hungriger machen, da der Körper die durch den süssen Geschmack erwarteten Kalorien nicht bekommen hat und sie nachfordert.
Es gibt auch Untersuchungen, die vermuten lassen, dass Zucker süchtig macht.
An Besten ist es, sich langsam an einen weniger süssen Geschmack zu gewöhnen und so wenig reinen Zucker wie möglich zu nehmen.

Wenn ich Käse für ihn kaufe vergleiche ich jetzt immer die Fett- Zucker- und Eiweiss Werte. Ist der Fettwert niedrig ist meist der Eiweißwert höher - was ist da besser?

Schwierige Frage. Dass der Eiweißwert bei fettarmen Käse höher liegt, ist kein Wunder, da fettarmer Käse ja nur Käse ist, dem man das Fett entzogen hat. Dadurch steigen natürlich alle anderen Werte prozentual.
Letztendlich ist es auch eine Frage der Menge, die man zu sich nimmt.