06-22-2015, 11:03 PM
Chinaessen für zu Hause /süss - sauer:
Zutaten:
Sojasoße
Erdnuss/Sesamöl
Honig flüssig
Zucker
Brandweinessig
Tempuramehl - alternativ, Mehl - Eier - Eiswasser
Paprikapulver scharf
Tomatenmark
Pfirsich Nektar alternativ funktioniert auch Multisaft
Ananas Dose
frische Paprika
frische Möhrchen
wenn vorhanden Bambussprossen
Hänchenschleckel oder Hähnchenbrust ... Rind, Schwein .....
Zubereitung:
24 Stunden das Fleisch marinieren mit Sojasoße und Honig.
Das Fleisch dann dünsten, bis es gar ist. ca. 1 std.
Zuerst muß das ganze Gemüse geschnitten werden. Die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Aus der Paprikaschote werden mittelgroße Würfel geschnitten.Dazu einen kleinen Topf nehmen und den Brantweinessig mit dem Zucker und dem Pfirsich Nektar darin bei mittlerer Stufe erwärmen. In die Soße kommt jetzt noch etwas Paprikapulver. Den Tomatenmark ebenso in den Topf geben und umrühren. Nun die Bambus und die Karotten Scheiben zusammen mit den Paprika Würfeln und den Ananas Stücken in den warmen Topf geben. Etwas Speisestärke mit Wasser mischen und damit die Soße binden bis diese dick genug wird. Nun zieht das Gemüse leicht im warmen Topf vor sich hin und wird warm gehalten bis die gebackene Hühnerbrust fertig ist.
Jetzt mit dem Tempura Mehl/ funktioniert ebenso mit Mehl, Ei und Eiswasser, einen Teig zubereiten. Dazu geben wir etwas Tempura Mehl in eine Schüssel, und fügen das Paprikapulver,Salz und etwas kaltes Wasser hinzu und rühren das ganze zu einem Backteig. Darin dann das Fleisch schwengen und im Wok mit Sesam oder Erdnussöl golbraun backen.
.... guten Appetit
Zutaten:
Sojasoße
Erdnuss/Sesamöl
Honig flüssig
Zucker
Brandweinessig
Tempuramehl - alternativ, Mehl - Eier - Eiswasser
Paprikapulver scharf
Tomatenmark
Pfirsich Nektar alternativ funktioniert auch Multisaft
Ananas Dose
frische Paprika
frische Möhrchen
wenn vorhanden Bambussprossen
Hänchenschleckel oder Hähnchenbrust ... Rind, Schwein .....
Zubereitung:
24 Stunden das Fleisch marinieren mit Sojasoße und Honig.
Das Fleisch dann dünsten, bis es gar ist. ca. 1 std.
Zuerst muß das ganze Gemüse geschnitten werden. Die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Aus der Paprikaschote werden mittelgroße Würfel geschnitten.Dazu einen kleinen Topf nehmen und den Brantweinessig mit dem Zucker und dem Pfirsich Nektar darin bei mittlerer Stufe erwärmen. In die Soße kommt jetzt noch etwas Paprikapulver. Den Tomatenmark ebenso in den Topf geben und umrühren. Nun die Bambus und die Karotten Scheiben zusammen mit den Paprika Würfeln und den Ananas Stücken in den warmen Topf geben. Etwas Speisestärke mit Wasser mischen und damit die Soße binden bis diese dick genug wird. Nun zieht das Gemüse leicht im warmen Topf vor sich hin und wird warm gehalten bis die gebackene Hühnerbrust fertig ist.
Jetzt mit dem Tempura Mehl/ funktioniert ebenso mit Mehl, Ei und Eiswasser, einen Teig zubereiten. Dazu geben wir etwas Tempura Mehl in eine Schüssel, und fügen das Paprikapulver,Salz und etwas kaltes Wasser hinzu und rühren das ganze zu einem Backteig. Darin dann das Fleisch schwengen und im Wok mit Sesam oder Erdnussöl golbraun backen.
.... guten Appetit