Lecker kochen

[Wolle]

Hast Du denn ein Spenderherz Ganz_Gelassen?

Sie nicht, aber ihre Tochter.

Obli:

Broccoli-Auflauf

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN


250 g Brokkoli

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

25 g Butter

50 g Mehl

250 ml Milch

Salz

Pfeffer 

Muskat

125 g Mozzarella

50 g Parmesan



Brokkoli in Röschen teilen, Stiel schälen und klein schneiden und beides 2 – 3 Min. in Salzwasser sehr bissfest garen.
Zwiebel und Knoblauchzehe hacken und in einem Topf in der Butter glasig dünsten. Mehl zufügen und unter Rühren 1 Min. bei kleiner Hitze anschwitzen.
Nach und nach die Milch unterrühren und 5 Min. unter Rühren köcheln lassen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Den Brokkoli in eine ofenfeste Form füllen. Sauce darübergießen. Mozzarella zerkleinern und darauf verteilen, geriebenen Parmesan aufstreuen.
5. Im Ofen bei 180° in 25 – 30 Min. überbacken.


Variation: 150 g Lachsfilet zerpflücken und mit der Soße in die Form geben.



ZUBEREITUNGSZEIT: 
ca. 50 Min.