07-18-2011, 04:44 PM
so wir haben entschlossen nen fred zu eröffnen mit unseren lieblingsrezepten.
ich fang mal an, weil ich das grad koche
bauertopf für 4 personen
3 stück schweinerücken
2 große zwiebeln
600g oder 4-6 große kartoffeln
150g bauchspeck
2 knoblauch zehen
gartenkräuter
ca. 100ml süße sahne
fleischbrühe oder gemüsebrühe
kartoffeln schälen und würfeln
fleisch abwaschen und ebenfalls würfeln
speck in feine streifen schneiden
zwiebeln schälen, halbieren und in scheiben schneiden
fleisch anbraten, zwiebeln und speck zugeben und ebenfalls anbraten.
dann die kartoffeln zugeben und noch kurz braten .dann knoblauch dazu sonst verbrennt er.
mit ca. 300ml brühe ablöschen(alles muss bedeckt sein) sonst mehr. kraüter zugeben dann sahne.
das ganze mit salz und pfeffer abschmecken und ca. 1 std kochen lassen.
je nach dem das ganze noch mit mehl etwas abbinden.
alternativ zu sahne kann auch schmand genommen werden.
oder je nach laune noch würzen. mit senf usw wie jedem beliebt.
ich fang mal an, weil ich das grad koche
bauertopf für 4 personen
3 stück schweinerücken
2 große zwiebeln
600g oder 4-6 große kartoffeln
150g bauchspeck
2 knoblauch zehen
gartenkräuter
ca. 100ml süße sahne
fleischbrühe oder gemüsebrühe
kartoffeln schälen und würfeln
fleisch abwaschen und ebenfalls würfeln
speck in feine streifen schneiden
zwiebeln schälen, halbieren und in scheiben schneiden
fleisch anbraten, zwiebeln und speck zugeben und ebenfalls anbraten.
dann die kartoffeln zugeben und noch kurz braten .dann knoblauch dazu sonst verbrennt er.
mit ca. 300ml brühe ablöschen(alles muss bedeckt sein) sonst mehr. kraüter zugeben dann sahne.
das ganze mit salz und pfeffer abschmecken und ca. 1 std kochen lassen.
je nach dem das ganze noch mit mehl etwas abbinden.
alternativ zu sahne kann auch schmand genommen werden.
oder je nach laune noch würzen. mit senf usw wie jedem beliebt.